VECKANS OST V. 38

 

Mahon är en Menorkinsk ost med anor från 1700-talet. 
Microklimatet med den salta luften, vinden och fuktigheten i kombination med solens nästan konstanta närvaro ger komjölk av en extra hög kvalitet. 

På Menorca finns därför också ett av Europas mest kända mejerier. Mahon är mellanlagrad med en rik och fyllig smak i kombination med en fin fetthalt och vi tycker den är allra godast att äta alldeles som den är men på Menorca används den ofta som matost t ex i en tomatsoppa eller riven i fyllda auberginer.

Välkommen in för ett smakprov!