BESTÄLL PÅSKMATEN FRÅN ELSA

 Nu finns det sillar, lax och annat smått och gott att förbeställa i vår webbutik. Där hittar ni också Elsas Lilla Påskbord. Klicka på bilden för att komma till butiken!

VÅRCATERING FRÅN ELSAS KANTIN

 

 

BJUD IN TILL VINTERKALAS!

 "Än så är det långt till vår, innan rönn i blomma står..."

Så varför inte passa på att bjuda in till ett vinterkalas och låta oss sköta maten?

Vi har komponerat en värmande Vinterbuffé och en läcker Ost- och charkbuffé som du beställer minst 3 dagar i förväg och för minst 6 personer.

Ring eller maila in din beställning som du hämtar i hos oss på Elsas Ost & Deli Mariefred eller på Elsas Kantin i Strängnäs.

Varmt välkommen med din beställning.

Veckans ost v. 47: Gammel Knas

Unikas ostmästare drömde om att nytolka den klassiska Havartin – här har vi det strålande resultatet! Med andra kulturer, som gör att osten kan lagras under längre tid, har de skapat en fin balans mellan det lite söta, syrliga och mjuka och de överraskande, härliga, krispiga kristallerna. Trots sitt namn, är Gammel Knas inte stark, men unik i både smak och struktur. En underbar dansk, som vi gärna bekantar oss med om och om igen!

#elsasostdelimariefred #elsasostochdelimariefred #gammelknas #arlaunika #24månlagring #kristaller #krispig  

VECKANS OST V.46

 

Från Don Quijotes hemtrakter, La Mancha i Spanien, kommer den opastöriserade hårda fårosten Manchego. Många är vi som fallit för den på tapasbrickan för dess nötiga smak och mjuka textur mitt i allt det hårda. Hos oss i butiken har vi en mellanlagrad variant, 1 år minst i lagring och vi gillar den egentligen allra bäst som den är med några knapriga mandlar eller goda oliver. Manchego har även en plats på ostbrickan, gärna med en kvittenmarmelad.
Ren, robust och helt äkta, inte en väderkvarn så långt ögat når!

VECKANS OST V.45

 Varje vecka tipsar vi om en av alla våra goda ostar - kommer det att bli olika ostar i 52 veckor? Det återstår att se, men här kommer presentationen av "Veckans ost" V.45:

Vesterhavsost från Thise mejeri, Danmark.

Mjölken till Vesterhavsosten kommer från kor som beter precis vid Västerhavet. Osten produceras i Thise men lagras vid Bovberg Fyr där det fräsande Västerhavet är närmsta granne. Den salta luften tar sig in på lagret och ger osten sin lite salta karaktär. Det är en fast ost med en nötaktig smak.

Du hittar den till ett bra pris i den lilla ostaffären med det stora ❤!